La cena es una de las comidas más importantes del día y, a menudo, es la última oportunidad de asegurarte de que tu cuerpo reciba los nutrientes necesarios para un sueño reparador. Aquí tienes algunas recetas saludables y deliciosas que puedes disfrutar para tu cena.
Ensalada de pollo con aguacate y almendras
Esta ensalada es una excelente opción para una cena ligera y satisfactoria.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo a la parrilla.
- Aguacate en cubos.
- Almendras tostadas.
- Mezcla de hojas verdes.
- Vinagreta de limón (aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta).
Instrucciones:
- Corta la pechuga de pollo en tiras.
- Combina el pollo, el aguacate y las almendras con las hojas verdes en un tazón.
- Aliña con la vinagreta de limón.
- Sirve como una ensalada completa y deliciosa.
Salmón al horno con espárragos y quinoa
El salmón es una fuente de proteínas y ácidos grasos saludables.
Ingredientes:
- Filete de salmón.
- Espárragos frescos.
- Quinua cocida.
- Aceite de oliva.
- Jugo de limón.
- Ajo picado.
- Perejil fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Marina el salmón en aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, perejil, sal y pimienta.
- Coloca el salmón en una bandeja de horno y rodea con espárragos.
- Hornea hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.
- Sirve el salmón y los espárragos sobre una cama de quinua cocida.
Sopa de lentejas con verduras
Las sopas son reconfortantes y nutritivas, perfectas para una cena saludable.
Ingredientes:
- Lentejas.
- Zanahorias, apio y cebolla.
- Espinacas frescas.
- Caldo de verduras.
- Comino y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Cocina las lentejas con las zanahorias, el apio y la cebolla en caldo de verduras.
- Agrega espinacas frescas y sazona con comino y pimienta.
- Cocina hasta que las lentejas estén tiernas y las verduras estén cocidas.
- Sirve caliente como una sopa reconfortante.
Bol de tofu con vegetales asados
Ingredientes:
- Tofu firme cortado en cubos.
- Calabacín, pimientos y cebolla asados.
- Quinua cocida.
- Aceite de oliva.
- Vinagre balsámico.
- Hierbas frescas (albahaca, orégano, etc.).
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Marinar el tofu en aceite de oliva, vinagre balsámico, hierbas frescas, sal y pimienta.
- Asar el tofu a la parrilla hasta que esté dorado.
- Sirve el tofu sobre una cama de quinua cocida y los vegetales asados.
Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta
Las pechugas de pollo rellenas son una opción elegante y deliciosa para la cena.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas.
- 1 taza de espinacas frescas.
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Palillos de dientes para cerrar.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
- Agrega las espinacas frescas a la sartén y saltea hasta que se marchiten.
- Retira las espinacas del fuego y mézclalas con el queso feta en un tazón.
- Abre las pechugas de pollo por la mitad, formando un bolsillo.
- Rellena cada pechuga con la mezcla de espinacas y queso feta y cierra con palillos de dientes.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén apta para horno, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas.
- Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y los jugos salgan claros.
- Retira los palillos de dientes antes de servir.
Estas recetas saludables para la cena son opciones deliciosas que te permitirán disfrutar de una comida nutritiva y equilibrada al final del día. ¡Esperamos que las disfrutes!
